新茶饮企业跨界卖零食，背后原因究竟为何

新茶饮跨界零食零售现象

近年来，新茶饮行业出现了一个引人注目的趋势——众多知名品牌纷纷跨界涉足零食零售领域。茶颜悦色开设了“硬折扣·量贩GO”主题概念店，蜜雪冰城、沪上阿姨等也在积极布局零食赛道。这一现象背后究竟隐藏着怎样的商业逻辑和市场驱动因素呢？

茶颜悦色的零售布局

茶颜悦色的零售业务发展颇具特色。其不仅推出了丰富多样的零食产品，如面包丁、饼干、碧根果等，还打造了各类文创周边。茶颜家族的零食产品广受欢迎，干脆面包丁在淘宝旗舰店的销量更是突破了70万件。茶颜悦色通过集中销售的方式，为消费者提供了更便捷的购物体验。

其他品牌的零食零售尝试

除了茶颜悦色，喜茶和奈雪的茶早在2020年就已进军零食界。喜茶推出过芝士夹心小方饼干、爆米花等，奈雪的茶则上架过冻干酸奶块和冻干水果等。如今喜茶点单小程序和官方商城里已不见零食的身影，奈雪的茶的零食产品线也相对收缩，转而将更多精力倾注在瓶装饮料和茶包上。

新茶饮行业的发展瓶颈

中国连锁经营协会发布的报告显示，新茶饮市场规模增速预计将从2023年的44.3%放缓至2025年的12.4%。行业规模增速的放缓，使得价格战成为主要竞争手段。新茶饮品牌加大促销力度，“10元价格带”成为主战场，这导致行业整体利润率降低，促使品牌不得不寻找新的增长点。

零食赛道的吸引力

零食赛道之所以吸引新茶饮品牌，首先是其庞大的市场规模。据Mob研究院发布的报告，2022年休闲零食的市场规模超15000亿元，年复合增长率维持在11%以上。茶饮和零食的客群存在重合，品类拓展有助于提升单客产值、单店产出、进店理由和毛利空间。

新茶饮跨界零食的优势

新茶饮品牌跨界进入零食领域具有多方面的优势。它们可以利用已有的品牌忠诚度和客户基础来推广新产品，同时能够共享物流和供应链的优势以降低成本。

面临的风险与挑战

跨界并非一帆风顺，也存在诸多风险。新茶饮品牌需要克服在新领域的经验不足问题，确保新产品的品质和服务能够达到消费者的期望，避免品牌形象被稀释。不同品类之间的运营模式和市场需求可能存在差异，这要求品牌具备较强的适应能力和创新能力。

零售能否成为新增长曲线

虽然茶颜零食近一年在电商渠道销售额已突破亿元大关，零售在奈雪的茶等品牌的营收占比也在慢慢扩大，但零售业态能否真正撑得起新茶饮品牌的第二增长曲线，仍有待时间的检验。

相关问答

新茶饮跨界卖零食是普遍现象吗？

是的，茶颜悦色、蜜雪冰城、沪上阿姨等众多新茶饮品牌都涉足了零食零售领域。

新茶饮行业目前面临哪些主要问题？

新茶饮行业面临市场规模增速放缓、价格战激烈、市场饱和度增加、同质化竞争激烈以及消费者偏好变化等问题。

零食赛道的市场规模有多大？

2022年，休闲零食的市场规模超15000亿元，年复合增长率维持在11%以上。

新茶饮跨界零食有什么优势？

可以利用已有的品牌忠诚度和客户基础推广新产品，还能共享物流和供应链优势降低成本。

新茶饮跨界零食可能面临哪些风险？

可能面临经验不足、品质和服务难以保障、品牌形象被稀释、不同品类运营模式和市场需求差异等风险。

零售能成为新茶饮品牌的稳定增长曲线吗？

目前还不确定，虽然部分品牌的零售业务有所发展，但仍需时间观察和检验。